Silvester-Saunanacht 2018/2019

  • Silvester-Saunanacht 2018/2019

    135,00 €*
    Saunanacht von 18 bis 3 Uhr nachts inkl. Begrüßungsdrink, Getränke (Pepsi, Pepsi-Light, Mirinda, 7up, Apfelschorle und Tafelwasser), Silvester-Gourmet-Buffet von 19 bis 23 Uhr, Tombola, Höhenfeuerwerk und vielen Überraschungen.
    Vorverkaufspreis bis 23.12.2018: 135,00 €. Kartenpreis ab 24.12.2018: 150,00 €
     
    Vorspeisen:
     
    Dreierlei Fischterrine an Cumberland-Sauce
    Tortellinisalat mit Ricotta-Spinat-Füllung in Arganöl, Kirschtomaten und Mangold
    Räucherlachstatar und Avocado
    Artischockensalat und mildgeräuchertes Hähnchenbrustfilet auf Rucola mit Trüffelölmarinade
    Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten, Dressings und Kräutern
    Winterlicher Salat mit karamellisierten Apfelspalten und gerösteten Walnüssen an Himbeerdressing
     
    Hauptgang:
     
    Medaillons vom Schweinefilet mit Schwarzwurzel und Peffer à la crème de Paris
    Zarter Braten aus der Putenbrust in einer Safran-Orangen-Sauce
    Hirschragout mit Polenta und gebratenen Waldpilzen
    Gebratenes Lachsfilet in Curry-Madrocas-Sauce
    Gnocci-Spinat mit Gemüse-Julienne und Olivenöl (vegetarisch/vegan)
     
    Beilagen:
    Bunte Gemüseauswahl
    Kurkuma-Reis
    Kräuter-Gnocchis
    Kartoffelgratin
     
    Dessert:
     
    Obstpyramide
    Schokoladenbrunnen
    Mousse Dark & Cookies
    Edelmousse au Chocolat mit Chili-Himbeeren
    Patisserie Variation
     
    Mitternachtssuppe:
     
    Thai Curry-Kokos Suppe
     
    Saunanacht von 18 bis 3 Uhr nachts inkl. Begrüßungsdrink, Getränke (Pepsi, Pepsi-Light, Mirinda, 7up, Apfelschorle und ...
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